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供应油泼面正宗技术指导培训油泼面具体做法学做油泼面

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    油泼面最早在案板街,炭市街一带经营,后来在西安很普遍了。油泼面的制作流程简单方便,尤其在北方深受大众喜爱。在开水中煮熟后捞在碗里,先配上葱花、肉丝、花椒粉、盐面等配料,再撒上一层厚厚的辣椒面,顿时满碗红光。目前在河南和山西局部地区也有油泼面,做法配料略有不同,现今扯面的制法基本承袭传统工艺。



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